Yaban mersinli limonlu kek

Yeni bir tarif buldum. Yapmaya değer.

Üzerine dökeceğimiz Glasaj adı verilen şeker keke ayrı bi hava katacak. 🙂

Malzemeler: (12 kişilik)

  • 2 limon
  • 5 yumurta
  • 300 gram şeker
  • 250 gram tereyağı
  • 300 gram un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 300 gram yaban mersini
  • 150 gram pudra şekeri
  • tuz

Hazırlanışı:

Bu tarifte limonun hem suyunu, hem de kabuğunu kullanacağız. 1 limonun kabuğunu rendeleyip birazını süslemek için ayırın. Suyunu iyice sıkın.

Yumurta, vanilya, şeker, limon kabuğu rendesi ve bir tutam tuzu mikser yardımıyla karıştırın. İçine biraz limonun suyunu koyun ve köpürene kadar karıştırmaya devam edin.

Tereyağını küçük bir tencerede eritin. Ilık olması şartıyla hamura ekleyin.

Yaban mersinlerinden birazını süs için ayırın. geri kalan kısmını una iyice bulayın.

Un, kabartma tozu ve unlu yaban mersinlerini hamura ekleyin. Tüm malzemeleri iyice birleşene kadar karıştırmaya devam edin.

Sonra hamuru kek kabına boşaltabilirsiniz. Önceden 170 derece ısıttığımız fırında yaklaşık 1 saat pişirin.

Pişdikten sonra 10-15 dakika soğumaya bırakın. Sonra dikkatli bir şekilde tabağa alın.

Glasaj şekerini yapmak için kalan limon suyunu kullanacağız. Limon suyuna pudra şekeri ekleyin ve çırpın. Hazır olunca kekin üzerine eşit bir şekilde dağıtın. Ayırdığınız yaban mersini ve rendelenmiş limon kabuğuyla da süsleyin.

Afiyet olsun. 🙂

Kitchen Stories sitesinden alıntıdır.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Araç çubuğuna atla